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Osteria Antiche Sere: il mito della “piola” che non c’è più

Ori Pari di Boca: dove le ostriche alla brace trasfigurano gli spaghetti

Antonio Chiodi Latini: quando a prevalere sul gusto è un eccesso di costruzione

Dume: in galleria Umberto I una cucina che assume la tradizione piemontese come spunto per piatti inediti

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San Giors: una svolta promettente tra proposte riuscite e qualche piatto da ricalibrare

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Quasi vista Mole: se un onesto menu di pesce solleva qualche domanda

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G.A.F.: quando la qualità dei piatti è valorizzata dall’atmosfera

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Guviol: se l’intreccio dei sapori non si limita a sedurre il palato

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CouCou: la schiettezza dei sapori francesi nel cuore di Torino

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