La grande tradizione dolciaria artigianale cuneese sbarca sotto la Mole. La pasticceria Brignone - storico marchio fondato nel 1964 a Dronero - annuncia l’apertura ufficiale della prima boutique a Torino, sabato 26 settembre, nella cornice del grande evento diffuso: Terra Madre Salone del Gusto 2026.
L’approdo nel capoluogo piemontese rappresenta un passaggio strategico fondamentale per il marchio della Valle Maira, che ha scelto di investire sui valori profondi del commercio di vicinato, interpretato come una vera e propria rivincita della provincia sulle dinamiche omologate della grande distribuzione industriale.
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</figure>Guidata oggi dalla terza generazione della famiglia, la pasticceria Brignone si posiziona sul mercato come un baluardo di resilienza artigianale, capace di coniugare il rigore delle ricette storiche ultracentenarie - come i celebri e pluripremiati Droneresi al Rum e i Cuneesi - con una visione contemporanea e integrata del business.
La fusione perfetta tra commercio fisico di prossimità ed e-commerce. La nuova boutique di Torino nasce per essere un luogo di autenticità, di rete, di comunità dove l’aroma dei dolci piemontesi appena sfornati si fonde con una customer experience d'avanguardia.
Il punto vendita metterà infatti a terra il concetto di omnicanalità applicata all'artigianato: i clienti avranno la possibilità di navigare sulla piattaforma digitale del brand, acquistare online le specialità e procedere al ritiro fisico direttamente in negozo unendo la comodità del digitale al calore del contatto umano tipico delle botteghe di una volta.
(Umberto Brignone)
“Ricerchiamo da più di sessant'anni l'eccellenza assoluta nelle materie prime, nelle ricette e nelle lavorazioni perché vogliamo restituire all'artigianato la nobiltà del lavoro manuale - dichiara Umberto Brignone - L’apertura a Torino non è solo un'espansione commerciale, ma il consolidamento di un senso di comunità che unisce la Valle Maira alla città. In un mondo che corre verso l'omologazione industriale noi continuiamo a scommettere sulla filiera corta, sull’identità territoriale e su quella dolcezza autentica di cui il mercato ha profondo bisogno.”.
Boutique Brignone - Via Carlo Alberto, 1g (Angolo Via Po) - Torino. Aperture: Lunedì dalle 10 alle 13.30. Dal martedì al sabato dalle 10 alle 13.30 | dalle 15.30 alle 19. Domenica chiuso.
Sito web: www.pasticceriabrignone.com Facebook: pasticceriabrignone Instagram: @pasticceriabrignone YouTube: @pasticceriabrignone
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