Vi ricordate di un Piemonte all’avanguardia, visitato dalle élite europee per carpire i segreti del suo modello di sviluppo? Un Piemonte agricolo, capace di sperimentare, innovare e trasformare la terra in ricchezza? Per ritrovarlo non serve andare troppo lontano. Basta scendere nella pianura ai confini tra le province di Torino e Cuneo, dove da oltre un secolo e mezzo una piccola pianta dal profumo inconfondibile scrive una parte importante della storia agricola del territorio: la Menta Piperita Piemonte.
La sua coltivazione in questa zona è documentata già nell’Ottocento e nel corso del tempo ha dato vita a un vero e proprio distretto della menta, fatto di campi, distillerie, sapere agricolo e profumi che, soprattutto nei mesi estivi, possono diventare quasi una presenza fisica nell’aria.
È da questa storia che nasce 'Il Piemonte che Mintriga', la nuova rubrica pubblicata su Piazza Pinerolese realizzata con la collaborazione dell’azienda agricola osasiese di Alberto Ferrero, dedicata alla scoperta del carattere di un territorio attraverso una delle sue produzioni più tipiche. “Se abbiamo una materia prima così interessante, il nostro compito è valorizzarla tutti assieme, non solo coltivarla”, sottolinea Alberto. È questa la filosofia della sua azienda che con quella pianta produce il liquore, lo sciroppo, i cioccolatini e i profumatori d'ambiente con marchio Mintriga.
Leggerai di come una tradizione agricola secolare sia diventata il punto di partenza per nuove idee, prodotti e opportunità imprenditoriali. Perché custodire le proprie radici non significa smettere di guardare avanti.
La prima puntata di 'Il Piemonte che Mintriga' sta per arrivare! Segui la nuova rubrica su Piazza Pinerolese. E scopri Mintriga a questo link.