Il Salone del Gusto Terra Madre 2026, quattro giorni nel centro di Torino per celebrare i 40 anni di Slow Food e i 30 anni del Salone, si chiude con un grande successo di presenze e di contenuti.
In questa cornice d’eccellenza, la Regione Piemonte è stata orgogliosa di fare la propria parte con lo spazio “Eccellenza Piemonte” in Piazzetta Reale, dove tra le varie aree è stato protagonista il Consorzio Birra Origine Piemonte (BOP) che, proprio in collaborazione con la Regione, ha promosso e valorizzato la birra artigianale del territorio. Il progetto "Piemonte IS" e il settore agricolo sono stati centrali in questa iniziativa, evidenziando il forte legame tra la produzione brassicola e l'agricoltura piemontese.
Come ha evidenziato Claudio Conterno, Presidente del Consorzio Birra Origine Piemonte: “Il Consorzio BOP è impegnato nella valorizzazione e promozione delle birre artigianali piemontesi, un settore con una ricca storia e cultura da riscoprire. Nato nel 2019 dall'esigenza dei birrifici artigianali e agricoli della regione, il consorzio mira a far conoscere al pubblico la vera essenza della birra artigianale, sottolineando la differenza rispetto alle produzioni industriali. L’iniziativa a Terra Madre Salone del Gusto è un'importante occasione per presentare il lavoro del consorzio, evidenziando la qualità e la diversità delle birre prodotte con metodi specifici e materie prime che, ove possibile, provengono dal territorio. Un esempio concreto di questa valorizzazione è il recupero di antiche varietà di orzo piemontese, come l'orzo distico del 1850, che sta per essere reintrodotto nella produzione dopo un processo di moltiplicazione e maltazione.»
Un messaggio condiviso e ribadito anche ai microfoni della BOP Social Room da Paolo Bongioanni (Assessore all’Agricoltura e Cibo, Commercio, Turismo, Sport e Post-olimpico, Caccia e Pesca, Parchi) e da Daniela Caracciolo(Vicedirettrice e Responsabile del Settore "Politiche del cibo, valorizzazione e promozione del sistema agroalimentare" della Regione Piemonte).
Negli ultimi quattro anni, la Regione Piemonte ha implementato bandi e finanziamenti volti a supportare i birrifici artigianali, sia per il rinnovo dei macchinari sia per attività di ricerca, formazione e promozione. L'obiettivo è far crescere le realtà brassicole piemontesi e rafforzare il marchio "Piemonte IS", nato per promuovere le eccellenze regionali.
Tra le novità spicca il "Passaporto Brassicolo", uno strumento innovativo creato dal Consorzio che incentiva le visite ai birrifici aderenti offrendo piccoli sconti e promuovendo il turismo enogastronomico legato alla birra. Queste attività promozionali si rivelano fondamentali per attirare visitatori che, una volta sul posto, possono apprezzare l'elevata qualità dei prodotti offerti.
Il percorso congiunto tra Birra Origine Piemonte e Regione Piemonte rappresenta un progetto di successo con prospettive future promettenti: tra le novità attualmente in studio vi è infatti l'ipotesi di ottenere la IGP (Indicazione Geografica Protetta) per la birra del Piemonte, un ulteriore passo verso la massima valorizzazione di questa filiera produttiva.
Durante la manifestazione, lo spazio eventi del Consorzio BOP, organizzato in collaborazione con i Birrifici Artigianali presenti, si è animato con degustazioni, talk e laboratori. Grazie anche alla partnership con il Food Magazine "Tasta la notizia" e con Marco Fedele (autore, conduttore radiofonico ed esperto enogastronomico), è stata creata una vera e propria “BOP Social Room”: un contenitore di interviste, musica e video podcast riascoltabili e visibili sul canale YouTube @tastalanotizia6797.
I numeri dell'evento
Il palinsesto ha registrato numeri importanti:
- Oltre 30 tra laboratori e talk;
- 22 momenti didattici e degustazioni;
- Oltre 500 presenze complessive nell’arco dei 4 giorni.
L’invito rivolto al pubblico è ora quello di continuare a scoprire il territorio partecipando agli eventi esclusivi e alle degustazioni guidate presso i birrifici del Consorzio, per conoscere da vicino i processi produttivi e tutte le sfumature di aromi e profumi della Birra Origine Piemonte.
L’elenco completo dei birrifici e delle iniziative è disponibile su: www.birraoriginepiemonte.it